Costelinha de Porco com Vinho Branco – Sabor de Vida

Passo a passo de uma costelinha suculenta com um toque refinado de vinho branco!

Ingredientes

•  1 peça de costelinha (1,5kg)
•  1 colher de sopa de tomilho seco
•  1 colher de sopa de páprica
•  1 garrafa de vinho branco seco
•  4 cebolas picadas
•  4 dentes de alho
•  4 talos brancos da cebolinha
•  1/2 talo de alho-poró
•  Azeite, sal e pimenta a gosto
•  Cebolinha verde para finalizar
•  Manjericão a gosto

Modo de Preparo

1. Retire a película da costela. Corte em cada junta do osso. Tempere com sal, pimenta, tomilho e azeite;
2. Em uma panela, leve as costelinhas para dourar de todos os lados;
3. Coloque o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e a cebola e deixe refogar bem;
4. Coloque o vinho branco, as folhas de manjericão, deixe ferver, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora;
5. Destampe a panela, deixe evaporar um pouco mais do líquido, desligue o fogo;
6. Ajuste o sal e a pimenta e finalize com cebolinha verde.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.