Prepare uma deliciosa torta para a sua quinta-feira
Massa para Torta:
2 xícaras + 1/2 xícara ou 500g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
10 colheres de sopa ou 150g rasas de manteiga sem sal
60g de ovo ou 1 ovo grande
4 colheres de sopa de água gelada.
Modo de Preparo:
Em um bowl coloque todos os ingredientes secos e misture. Acrescente a manteiga ou margarina e misture com as mãos. Em seguida misture a água e os ovos, até que a massa não grude na sua mão. Envolva em um plástico filme e reserve na geladeira por 30 minutos.
Creme de mandioquinha
Ingredientes:
4 unidades ou 300g de mandioquinha
1/2 colher de sobremesa de sal
1 colher de manteiga
50ml de creme de leite
Modo de Preparo:
Cozinhe as mandioquinhas em uma panela e faça um purê. Acrescente o leite, a margarina e creme de leite e sal. Mexa bem.
Carne desfiada
Ingredientes:
500g de carne bovina (alcatra, patinho, acém ou lagarto)
2 dentes de alho
2 cebolas
2 colheres de páprica
300ml de água
Modo de Preparo:
Colocar todos os ingredientes na panela de pressão por 30/40 minutos. Escorra o caldo e desfie
Recheio da carne
Ingredientes:
500 gramas de carne bovina( alcatra, patinho, acém ou lagarto) cozida e desfiada
1 Pimentão picado
1 tomate picado
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de Páprica
1 colher de sobremesas salsa desidratada
1 colher de orégano
4 colheres de sopa de molho de tomate
2 colheres de farinha de trigo
100 ml de Leite
Modo de Preparo:
Em uma panela com azeite acrescente a cebola e o alho e deixe dourar. Coloque os pimentões e os tomates picados. Acrescente a carne já cozida e desfiada e misture. Ajuste o sal e acrescente a páprica, a salsa, o orégano e molho de tomate. Por fim misture o leite e a farinha de trigo até que o molho da carne fique bem cremoso. Deixe esfriar antes de rechear a sua torta.
Montagem da torta
Ingredientes:
Farinha Panko ou Farinha de rosca para polvilhar
Modo de preparo:
Abra a massa com o auxílio do rolo. Forre a sua forma com a massa e coloque os recheios da carne. Cubra o recheio com o purê e acrescente por cima da torta a farinha panko ou farinha de rosca. Asse por 30 minutos por 180 graus até dourar a farofa de farinha panko.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
