Aprenda a fazer um delicioso bife à rolê!
Bife à rolê
Ingredientes:
8 bifes de coxão mole
1 cenoura cortada em palito
1 calabresa cortada em palito
1 bandeja de vagem
1 pimentão amarelo
1/2 xícara ou 100g de manteiga
1 pimentão vermelho
4 talos da cebolinha verde
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Abra-os e coloque a cenoura, os pimentões, a calabresa, a vagem, e os talos brancos da cebolinha verde cortados em forma de palito.
Enrole e amarre com um barbante. Em uma panela doure os rolinhos de bife e reserve.
Ingredientes do molho:
600g de tomate pelado
1 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha verde
Azeitonas verdes fatiadas
1 cebola picada
2 dentes de alho
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o azeite, o alho, o talo de alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola, e deixe dourar. Coloque a azeitona, refogue e em seguida coloque o tomate pelado.
Deixe apurar bem, ajuste o sal e a pimenta. Coloque os bifes já dourados no molho e deixe cozinhar por 30/40 minutos no fogo baixo. Sirva.
“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40
