Descubra como fazer torta de caipirinha cremosa e refrescante e surpreenda-se com a simplicidade dessa receita!
Creme Base
Ingredientes
- 90g de leite
- 150g de creme de leite fresco
- 7 gemas de ovos
- 40g de suco de limão
- 5g de raspas de limão
- 50g de cachaça
Modo de Preparo
1. Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite e as gemas e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o suco e as raspas de limão juntamente com a cachaça e misture. Reserve.
Massa
Ingredientes
- 50g ou 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- 100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal
- 150g ou 1 xícara de chá de farinha de trigo
Modo de Preparo
1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Forre o fundo e as laterais de forma de fundo falso e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Reserve.
Creme
Ingredientes
- 300ml de creme de leite fresco ou bate chantilly
- 200ml de leite condensado
- 100g ou 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 150g do creme base
Modo de Preparo
- Bata o creme de leite fresco/bate chantilly na batedeira e vá colocando o açúcar aos poucos até dar o ponto de chantilly;
- Acrescente o leite condensado e reserve;
- Misture o creme base na preparação;
3. Hidrate a gelatina com um pouco de água, leve ao micro-ondas por 15 segundos e coloque na preparação;
4. Coloque na massa assada e leve para gelar.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
