Aprenda a fazer essa receita saborosa que o Chef Léo trouxe o preparo!
Calda
Ingredientes:
5 limões siciliano em rodelas
4 xícaras ou 1 litro de água
1 xícara + 1/2 xícara ou 300g de açúcar
Modo de preparo:
Leve as rodelas de limão para cozinhar com a água e o açúcar por aproximadamente 30 minutos.
Retire da panela, coe o líquido e reserve.
Pique os limões que sobraram e reserve.
Creme
Ingredientes:
Limão picado reservado
1 xícara ou 200g de açúcar
4 gemas
Suco de 1 limão
200g de bate chantilly
400g de requeijão cremoso ou cream cheese
Modo de preparo:
Misture metade dos limões picados com açúcar e faça uma farofa, reserve a outra metade.
No banho Maria coloque as gemas e cozinhe levemente, até ficar cremoso.
Misture a outra metade do açúcar com o limão, coloque o requeijão e o suco do limão.
Espere esfriar e coloque o chantilly batido.
Ingredientes para a montagem:
1 caixa de bolacha champagne
Calda reservada
Creme
Montagem:
Passe as bolachas na calda, coloque em uma travessa, coloque o creme por cima, salpique uma parte dos limões picados.
Faça mais uma camada e finalize com o creme e o restante dos limões picados.
Leve para gelar por aproximadamente 2 horas.
Sirva.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
