Receita deliciosa para sua festa
Ingredientes:
1 fraldinha
1/2 pacote de sal grosso
1 pimenta dedo de moça
Cebolinha a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 Cebola roxa picadinha
3 pepinos em conserva picadinhos
1 colher de sopa de mostarda
2 batatas salsa
4 xícaras ou 1 litro de óleo
Modo de preparo:
Fatie as batatas, frite e reserve. Cubra a carne com sal grosso por aproximadamente 6 horas. Após o processo, passe na água, retirando o sal.
Volte para o recipiente e deixe mais 2 horas na geladeira sem cobrir.
Pique bem a carne, misture o restante dos ingredientes. Ajuste o sal, a pimenta e coloque uma porção pequena sobre a batata, finalize com o aióli.
Aióli
Ingredientes:
1/2 abacate maduro
Suco de 2 limões
1/2 xícara ou 100ml de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Bata no liquidificador até emulsionar bem.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
