Uma refeição saborosa para aproveitar com a família no almoço de domingo!
Ingredientes da Sobrecoxa Recheada:
8 sobrecoxas desossadas
1 cenoura
1 calabresa
1 talo de cebolinha
50g de manteiga
Suco de 2 limões
Azeite, sal e pimenta a gosto
Ingredientes do Creme de Milho:
2 latas de milho verde
1 cebola
4 talos brancos da cebolinha
1 talo de alho-poró
4 dentes de alho
2 caixinhas de creme de leite
50g de manteiga
Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do Creme de Milho:
1 – Em uma panela, coloque a manteiga, o azeite e doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró;
2 – Coloque o milho e refogue
3 – Leve ao liquidificador e bata junto com o creme de leite;
4 – Ajuste o sal e a pimenta;
5 – Volte na panela, caso necessário e deixe engrossar
Modo de preparo da Sobrecoxa Recheada:
1 – Corte a calabresa, a cebolinha e a cenoura em tiras;
2 – Abra a sobrecoxa, tempere com sal e pimenta, recheie com uma fatia de cada ingrediente, enrole, amarre com um barbante e reserve;
3 – Em uma frigideira, coloque o azeite e a manteiga e leve as sobrecoxas para dourar;
4 – Doure bem todos os lados;
5 – Retire da frigideira e leve ao forno, pré-aquecido a 200 graus, até dourar;
6 – Na mesma panela, coloque o suco de limão e finalize com cebolinha verde.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
