Receita doce leva geleia de frutas vermelhas para complementar o sabor
O “Sabor de Vida” deste domingo (30/6), às 13h, traz mais uma edição de receitas deliciosas com apresentação de Bianca Láua e chef Leonardo Roncon. O programa da TV Aparecida vai ensinar a fazer Farofa de Ovo, Picanha Suína com Molho de Ervas e, de sobremesa, Cheesecake com Geleia de Frutas Vermelhas. A produção ainda conta algumas curiosidades sobre os alimentos pautados.
Chef Leo Roncon abre os preparos com a Farofa de Ovo. Acredita-se que a farofa surgiu entre os tupi-guaranis, antes mesmo da colonização do Brasil. Visando uma alimentação nutritiva e utilizando os ingredientes que possuíam, desenvolveram o preparo de farinha de mandioca cozida com a gordura de uma carapaça de tartaruga. Com o tempo, outros ingredientes foram sendo inseridos e popularizou-se seu consumo entre os mais diversos públicos, além de ser um ótimo complemento para diversos pratos.
Na sequência, será feita uma Picanha Suína com Molho de Ervas. A picanha é uma peça retirada do músculo da anca do boi. Como é pouco exercitado na movimentação do animal, ele permanece macio. Por isso, é um corte suculento que favorece diversas preparações.
E fechando as delícias da semana vem o doce: Cheesecake com Geleia de Frutas Vermelhas. Apesar de muito famoso nos Estados Unidos, há relatos de que esta sobremesa surgiu na Grécia Antiga. As frutas vermelhas são um ótimo acompanhamento, tanto pela beleza que conferem ao preparo, quanto pelos benefícios nutricionais. Elas são ricas em antioxidantes, trazem benefícios para a visão, auxiliam na prevenção da anemia, aumentam a saciedade, tem ação anticancerígena e desintoxicante.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
