ROSQUINHA DE SÃO JOÃO
INGREDIENTES:
3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
100 GR DE MARGARINA EM TEMPERATURA AMBIENTE
2 UNIDADES DE OVO
1/2 COLHER (CHÁ) DE NOZ-MOSCADA RALADA
3 COLHERES (SOPA) DE LEITE
AÇÚCAR E CANELA PARA POLVILHAR A GOSTO
COMO FAZER:
PENEIRE A FARINHA E O FERMENTO EM UMA TIGELA. JUNTE O AÇÚCAR. FAÇA UMA DEPRESSÃO NO CENTRO E ACRESCENTE A MARGARINA, OS OVOS E A NOZ-MOSCADA. ADICIONE O LEITE AOS POUCOS, MISTURANDO COM UM GARFO. COLOQUE A MASSA EM UMA SUPERFÍCIE POLVILHADA COM FARINHA DE TRIGO. AMASSE ATÉ OBTER UMA MASSA HOMOGÊNEA. ABRA A MASSA EM UMA ESPESSURA DE 1CM. CORTE-A EM RODELAS DE 6 CM DE DIÂMETRO COM A AJUDA DE UM COPO OU DE UM CORTADOR DE MASSA. FAÇA UM BURACO DE 2 CM NO CENTRO, FORMANDO ROSQUINHAS. FRITE EM ÓLEO NÃO MUITO QUENTE ATÉ DOURAR.
