Ingredientes:
1kg de filé de tilápia
1/4 de xícara ou 50ml de vinagre de maçã
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 tomate
1 cebola
4 talos da parte branca da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
1 pimenta dedo-de-moça
1 pimenta-de-cheiro
2 dentes de alho
Azeite, sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde a gosto
Farinha de trigo, ovo, panko e páprica para empanar
Modo de preparo:
Corte todos os ingredientes e o peixe em tiras.
Tempere a farinha de trigo com sal e páprica.
Empane o peixe passando na farinha de trigo, no ovo e finalizando na panko. Frite.
Em uma panela coloque o azeite, o alho, e a cebola, deixe dourar, coloque o alho-poró, os talos da parte branca da cebolinha verde e as pimentas, em seguida os pimentões e o tomate.
Coloque o vinagre e deixe refogar, ajuste o sal, e coloque o refogado por cima do peixe empanado.
Finalize com cebolinha verde e sirva.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
