Prepare um delicioso quibe de bandeja para seu jantar
Ingredientes:
Massa do quibe
1Kg de patinho moído
250g de trigo para Quibe previamente hidratado
1 colher de sopa de alho picado
2 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de hortelã picada
1 colher de café de Pimenta Síria
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500g de cebola caramelizada com nozes
Preparo:
Colocar a carne moída em um Bowl, acrescentar o trigo, o alho, a cebola, a hortelã, a pimenta Síria e 1 colher de sopa de azeite de oliva, misturar bem até formar uma massa lisa. Em uma forma refratária, fazer uma camada de 1 cm de altura com a massa, rechear com a metade da cebola caramelizada, cobrir com o restante da massa e alisar bem a superfície. Em seguida regue com azeite, cubra com papel alumínio, e leve ao forno preaquecido a 170°C por aproximadamente 50 minutos.
Tire do forno, cubra com o restante da cebola caramelizada e sirva regado com azeite e limão.
Cebola caramelizada:
Ingredientes:
500g de cebola cortada em julienne
200g de nozes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de hortelã
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Preparo:
Colocar uma frigideira grande em fogo alto, depois colocar o azeite de oliva, acrescentar a cebola, e refogar até que a cebola caramelizar, desligue o fogo, acrescente as nozes, a hortelã, misture bem, coloque sal e pimenta a gosto.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
