Confira o modo de preparo dessa receita saborosa!
Pizza de couve-flor
Ingredientes:
1 couve-flor cortada em pedaços pequenos
Azeite a gosto
1 cebola média picada
7 ovos batidos
1 colher + ½ colher de sopa de fermento em pó
1 xícara ou 120g de farinha de trigo integral
1 pitada de cúrcuma
150g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de gergelim preto
1 colher de sopa de gergelim branco
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
2 dentes de alho
Cebolinha a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela com água fervente, cozinhe a couve-flor por 2 minutos. Retire e deixe esfriar em água corrente fria. Reservar.
- Aqueça o azeite em uma panela pequena e refogue, o alho, os talos brancos da cebolinha verde, o talo do alho-poró, a cúrcuma e a cebola. Reserve.
- Em uma tigela, misture os ovos batidos, o fermento, a farinha, o queijo parmesão, os gergelins e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Processe o refogado e a couve-flor, e misture aos ovos batidos com a farinha e os demais ingredientes.
- Coloque em uma forma de pizza untada e leve para assar a 180°C por 15/20 minutos.
Cobertura:
Molho de tomate de sua preferência
Tomate cereja a gosto
Manjericão a gosto
300g de muçarela ralada
Montagem:
Sobre a massa assada, coloque o molho, folhas de manjericão, cubra com muçarela e tomate cereja, regue de azeite e volte ao forno até derreter de muçarela.
“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40
