Descubra os segredos da famosa massa alta com molho encorpado!
Molho
Ingredientes
- 8 tomates bem maduros
- 1 punhado de manjericão
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Corte os tomates ao meio, tire as sementes;
- Coloque no liquidificador com o azeite, o sal e a pimenta e reserve.
Massa
Ingredientes
- 250 G ou 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 fermento biológico seco
- 80g de açúcar
- 5g de sal
- 75ml de óleo
- 75ml de leite
- 150ml de água
Modo de preparo
- Dilua o fermento no leite e misture a farinha, o açúcar e o sal;
- Coloque o fermento com o leite e o óleo e vá colocando a água aos poucos;
- Até uma massa bem lisinha. Sove a massa por aproximadamente 10min;
- Deixe descansar por 1h ou até dobrar de tamanho. Faça bolinhas de 200g;
- Deixe crescer novamente por 1h ou até dobrar de tamanho.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
