Prepare um frango crocante delicioso com molho barbecue caseiro que vai surpreender sua família!
Molho Barbecue
Ingredientes
- 100g ou 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 100ml de água
- 30ml de molho inglês
- 30ml de vinagre de maçã
- 2g de páprica defumada
- 50ml de rum ou cachaça
- 200g de molho de tomate
- 60g de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela aquecida coloque o açúcar mascavo e a água, deixe dissolver;
- Adicione o molho inglês, o vinagre, a páprica, o rum ou cachaça e o molho de tomate;
- Tempere com sal e pimenta;
- Deixe cozinhar até formar um molho espesso;
- Desligue o fogo e acrescente a mostarda.
Frango Crocante
Ingredientes
- 1kg de filé de sobrecoxa
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 2 colheres de sopa de páprica
- 100ml de vinagre de maçã
- 500ml de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Corte o filé de sobrecoxa em cubos grandes, coloque em uma tigela, misture o leite, os temperos e o vinagre, ajuste o sal e a pimenta, e cubra com o leite;
- Deixe descansar na geladeira por 1 hora;
- Retire, coe a preparação, separe o líquido;
- Passe os pedaços de sobrecoxa na farinha de trigo, retire o excesso, passe pelo líquido, novamente pela farinha e leve para fritar;
- Retire do fogo e misture com o molho barbecue.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
