Chef Léo ensina o passo a passo dessa receita saborosa, perfeita para toda a família
Galeto Assado
Ingredientes:
2 galetos
2 colheres de sopa de páprica
2 colheres de sopa de cebola em pó
1 colher de sopa de alho em pó
Suco de limão
2 colheres de mostarda
2 colheres de sopa de erva doce
2 batatas cortas em formato de canoa
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Bata todos os temperos e faça uma pasta, deixe o galeto marinando nesta pasta por 2 horas.
Coloque em uma forma para assar em pé com as batatas em volta.
Feche com papel alumínio e leve para assar por 45 minutos a 160°.
Retire o papel, aumente o forno e deixe dourar mais ou menos 30 minutos.
Farofa de Cebola com Calabresa
Ingredientes:
4 talos brancos da cebolinha
1 talo de alho-poró
3 Cebolas
1/2 xícara ou 100g de manteiga
200g de farinha panko
1 gomo de calabresa em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela aqueça metade da manteiga, coloque a cebola e deixe dourar bem.
Coloque os talos brancos da cebolinha, o alho-poró, a farinha, coloque a outra metade da manteiga e deixe tostar levemente a farinha.
Finalize com cebolinha.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
