Uma das receitas favoritas das famílias brasileiras; aprenda a versão de Chef Léo Roncon!
RECEITA:
1 frango inteiro
500g de batata
2 colheres de sopa de páprica
1 colher de sopa de cebola em pó
1 colher de sopa de alho em pó
6 colheres de mostarda
3 litros de água
4 colheres de sopa de sal
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Corte as batatas a seu gosto e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino, Reserve.
Deixe o frango de molho na água com as 4 colheres de sal por 6 horas.
Coloque a cebola em pó, o alho em pó, a páprica, a mostarda e adicione azeite formando uma pasta.
Após o tempo da salmoura, retire o frango e passe a pasta de temperos.
Leve na ayr frier por 40 minutos a 160°C, após os 40 minutos, adicione as batatas e aumente a temperatura para 180°C e deixe por mais 20 minutos.
Sirva.
“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, ás 15h40
