Enrolado de Berinjela com Carne Moída – Santa Receita

Chef Léo dá as dica para preparar essa deliciosa receita!

Enrolado de berinjela com carne moída

Ingredientes:

500g de carne moída

2 berinjelas

Óleo para fritar

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha verde

1 cebola picada

2 dentes de alho

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Corte as pontas e as laterais da berinjela.
2. Corte-as em fatias bem fininhas. Reserve.
3. Em uma panela aqueça o azeite, coloque o alho, o alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola e refogue.
4. Misture o refogado com a carne crua, misture bem.
5. Ajuste o sal e a pimenta.
6. Pegue a fatia de berinjela aberta, espalhe a carne e faça rolinhos. Reserve.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40