Saiba como preparar donuts deliciosos de fubá!
Donuts de fubá
Ingredientes:
2 xícaras + 1/3 de xícara ou 300g de farinha de trigo
15g de fermento biológico seco
1/3 de xícara ou 50g de açúcar refinado
1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 200ml de leite
3 colheres de sopa ou 40g de manteiga sem sal
125g de fubá
5g de sal
4 gemas de ovos
Óleo para fritar
350g de recheio de goiaba cremosa
Modo de preparo:
Dilua o fermento com um pouco de leite e reserve. Em uma tigela, misture os ingredientes secos e a manteiga.
Coloque as gemas, o fermento diluído, e coloque o restante do leite aos poucos, até obter uma massa lisa, e homogênea. Sove por 10 minutos.
Leve para descansar até que dobre de tamanho.
Enfarinhe uma bancada e vá apertando a massa, corte a massa com o formato redondo, coloque os donuts em uma assadeira e deixe fermentar por 30 minutos, coberto com um filme plástico.
Frite em óleo em temperatura média dos dois lados.
Em uma manga de confeitar com bico liso, coloque o recheio e recheie os donuts.
Finalize com açúcar de confeiteiro e sirva.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
