Uma entradinha que mistura dois ingredientes que o brasileiro adora: tapioca e carne seca
INGREDIENTES
500 gramas de tapioca granulada
4 xícaras ou 1 litro de leite
200 gramas de queijo meia cura ralado
200 gramas de carne seca desfiada e dessalgada
1 cebola picada
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
Azeite à gosto
Sal à gosto
Pimenta do reino à gosto
Óleo para fritar
MODO DE FAZER
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o talo do alho-poró, os talos da cebolinha verde e refogue.
Após, coloque a carne-seca e refogue mais um pouco, ajuste o sal e a pimenta e reserve.
Aqueça o leite em uma panela e jogue na tapioca, misturando bem.
Adicione o queijo e misture até que a tapioca esteja hidratada.
Coloque a tapioca, já hidratada, em uma forma com plástico filme e deixe descansar por 4 horas na geladeira.
Desenforme e corte em cubos.
Frite em óleo quente até dourar.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
