O Chef Osley José possui um quadro na Rádio Aparecida, chamado “Sabores do Brasil” que realizou um concurso para escolher a melhor receita com uvas passas. Aprenda a fazer uma das receitas recebidas, um delicioso Bolo Inglês de maça com nozes e passas!
Confira a receita:
Bolo inglês de maçã com nozes e passas
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) óleo de milho
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 1 colher (sopa) canela em pó
- 1 colher (chá) bicarbonato
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) sal
- 3 ovos
- 3 maçãs pequenas em quadradinhos
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 colher (sopa) essência de baunilha
Modo de preparo:
- pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Peneire a farinha com a canela, o bicarbonato e o sal. Reserve.
2. Na batedeira, em velocidade alta, bata os ovos, o açúcar e o óleo até ficar um creme amarelo claro. Junte os ingredientes secos e bata mais um pouco, só até incorporar. (a massa fica bem espessa).
3. Com uma colher, misture as maçãs picadas, as passas, as nozes e a baunilha. Divida a massa em 2 formas de bolo inglês, untadas e enfarinhadas.
4. Asse de 50 a 60 minutos, fazendo o teste do palito.
5. Desenforme ainda morno e deixe esfriar completamente antes de servir.
OSLEY JOSÉ – CHEF DE COZINHA
OSLEYJOSEE@GMAIL.COM
Receita enviada por:
CARMEN LÚCIA JAMIL PEDROSO
CURITIBA – PR
