Sobremesa macia e irresistível para o verão
Ingredientes da geleia de morango:
10 caixinhas de morango picados
184g ou 1 xícara de chá de açúcar
Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo até ficar na consistência de uma geleia.
Ingredientes da farofa doce:
110g ou 1 xícara de farinha de trigo
130g ou 1 xícara de fubá
92g ou 1/2 xícara de açúcar refinado
88g ou 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 ovo
Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma farofa. Reserve.
Ingredientes da etapa de esponja:
150g ou 1 xícara de farinha de trigo
20g de fermento biológico (2 pacotes)
30g ou 2 colheres de sopa de açúcar refinado
480ml de leite
Modo de Preparo:
- Misture os ingredientes secos em uma tigela e depois acrescente o leite, misturando até obter uma esponja bem mole.
- Cubra com um plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Ingredientes da etapa de reforço:
1kg ou 8 xícaras de farinha de trigo
5g ou 1 colher de café de sal
300g ou 2 xícaras de açúcar refinado
5 ovos
200g ou 1 xícara de manteiga sem sal
360ml de leite
Geleia de morango a gosto
Modo de preparo:
- Adicione todos os ingredientes junto com a esponja já fermentada e misture até obter uma massa homogênea. A massa deve ficar bem mole.
- Despeje a massa em uma forma retangular, preenchendo até metade. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Cubra com a geleia, depois com a farofa e leve para assar a 200°C por 35 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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