Costela Assada – Sabor de Vida

Delicioso prato para uma refeição aconchegante e familiar

Ingredientes dos legumes

2 beterrabas

2 cenouras

2 cebolas

1 batata doce

2 batatas

Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: 

1. Corte os legumes em cubos.
2. Tempere com azeite sal e pimenta.
3. Leve para assar a 180°C por 1 hora.

Ingredientes da costela

1/2 costela ripa

Sal grosso a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Plástico filme para assar

Papel alumínio para assar

Chimichurri para servir

Modo de preparo:

1. Tempere a costela com sal e pimenta.
2. Enrole-a no plástico filme e depois no papel alumínio.
3. Coloque para assar a 160°C por aproximadamente 2 horas.
4. Retire dos papéis, aumente o forno para 220°C, coloque os legumes assados e deixe caramelizar por aproximadamente 40 minutos.
5. Sirva com chimichurri.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h

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