Conserva de Palmito – Sabor de Vida

Aprenda a fazer esta deliciosa conserva para acompanhar suas refeições

Ingredientes:

1 vidro de palmito

1 maço de cebolinha

1 maço de salsa

1 cebola fatiada bem fininha

300ml de azeite

2 colheres de sopa de chimichurri

1 pimenta dedo-de-moça

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o azeite, a cebolinha, a salsa, o chimichurri, a pimenta dedo-de-moça, e tempere com sal e pimenta.
2. Retire o palmito do vidro e passe na água. Corte em fatia de, mais ou menos, 2 dedos de espessura.
3. Coloque, em ordem, num vidro, uma camada do palmito, uma camada de cebola e uma camada do tempero. Repita.
4. Deixe na geladeira por 24 horas.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h