Um delicioso bolo cremoso para adoçar a semana que inicia
Creme de confeiteiro de abacaxi
Ingredientes:
250ml ou 1 1/2 xícara de leite
2 ovos
2 gemas
50g ou 1/2 xícara de amido
60g ou 1/2 xícara de manteiga
1 lata de abacaxi em caldas
Modo de preparo:
- Coloque tudo na panela, exceto a manteiga, leve para cozinhar sem parar de mexer até engrossar.
- Retire do fogo e coloque a manteiga, leve para gelar até ficar bem frio. Reserve.
Massa do bolo
Ingredientes:
4 ovos
200g ou 1 xícara de açúcar
200g ou 2 xícaras de farinha
150ml ou 1 xícara de água
1 colher de fermento em pó
Modo de preparo:
- Na batedeira coloque os ovos e a água, bata até espumar.
- Acrescente o açúcar sem parar de bater.
- Coloque a farinha e o fermento. Misture bem
- Leve para assar em uma forma untada por 40 minutos a 180 graus.
- Espere esfriar e corte ao meio.
Calda de abacaxi com coco
Ingredientes:
100g ou 1 xícara de abacaxi em calda
100g ou 1/2 xícara de açúcar
30ml ou 1/4 de xícara de leite de coco
150ml ou 1 xícara da calda do abacaxi
Modo de preparo:
- Leve tudo para ferver por 10 minutos.
- Bata no liquidificador e coe. Espere esfriar bem e use para molhar o bolo.
Montagem:
- Use a calda para molhar o bolo.
- Coloque o recheio no meio do bolo.
3. Use o restante da calda para cobrir o bolo e o restante do abacaxi.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
