A receita de frigideira desta quinta-feira, 27, no programa Santa Receita é uma deliciosa Taça de abacaxi caramelizado!
Confira a receita:
Creme:
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite
- ½ lata de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- ½ colher (café) de essência de baunilha
Abacaxi flambado:
Ingredientes:
- ½ abacaxi em cubos
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- ½ xícara (chá) de conhaque (se desejar)
- Nozes para decorar
Modo de preparo:
Para o creme;
1. coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata por 1 minuto.
2. Transfira para sua frigideira e cozinhe em fogo lento por 5 minutos ou até que comece a ficar espesso.
3. Transfira então para pequenas taças e reserve na geladeira para que o creme fique firme.
Para as bananas;
- coloque-as em sua frigideira e doure de todos os lados em fogo médio, precisa dourar mas ao mesmo tempo precisa também que elas fiquem macias.
- Então coloque o açúcar e espere caramelizar.
- Coloque o conhaque, flambe e em seguida coloque o suco de laranja.
- Deixe tudo cozinhar por 5 minutos e transfira para a parte de cima das taças reservadas.
- Leve para a geladeira e sirva.
Julio Cruz – Chef de cozinha
chefjuliocruz@yahoo.com.br
Instagram: @chefjuliocruzoficial
