Os dias podem ser mais doces. O cotidiano pode e deve ser adocicado, quer seja no sentido literal, quer seja no sentido poético. Ou seja, deixar o dia mais doce é, na verdade, a tarefa de cada um, mas se podemos contar com uma sobremesa para ajudar nesse processo, por que não?
Essa é a missão do projeto “Dias Mais Doces”: trazer leveza e a tradição da doceria brasileira para a sua mesa.
Os ingredientes da semana são uma verdadeira paixão nacional, entre crianças, jovens e adultos, todos apreciam seus sabores e aromas. Vamos conferir?
a12 · Rádio Aparecida – Sabores do Brasil: Paçoquinha com Chocolate Branco
Paçoquinha com Chocolate Branco
Ingredientes
500ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
500ml de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 xícara de paçoca esfarelada
400g de biscoito tipo maisena
Ganache branco
200g de chocolate branco
100ml de creme de leite
Modo de preparo
Dissolva o amido de milho com um pouco de leite e coloque em uma panela, adicione o leite e o creme de leite, o leite condensado e a manteiga e a paçoca esfarelada. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar, deixe esfriar. Com o creme de paçoca já frio faça uma camada em uma travessa, uma camada de biscoito. Repita o processo até acabar o creme de paçoca e as bolachas.
Prepare o ganache: derreta o chocolate branco no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter um creme, coloque por cima. Decore com paçocas e leve à geladeira por 4 horas.
