Prepare uma sobremesa diferente e irresistível
Pâte-sablé
Ingredientes:
1/2 xícara + 1 colher de sopa ou 120g de manteiga
1/2 xícara ou 80g de açúcar refinado
50g de farinha de amêndoas
Raspas de 1 laranja
1 xícara + 2/3 de xícara ou 200g de farinha de trigo
1 ovo
Modo de preparo:
1.Coloque a manteiga na tigela, a farinha de trigo, o açúcar, a farinha de amêndoas, as raspas da laranja e o ovo. Mexa bem com as mãos, mas não sove demais, mexa até misturar e ficar homogênea, deixe descansar 30 minutos na geladeira.
2.Abra a massa em forma canelada de fundo falso, leve para pré-assar a 180°C por 10 minutos.
Creme de confeiteiro
Ingredientes:
2 gemas de ovos
1 colher de sopa ou 20g de farinha de trigo
1/4 de xícara ou 40g de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 xícara ou 250ml de leite
Modo de preparo:
1.Em uma panela misture as gemas, a farinha de trigo, o açúcar, a baunilha e o leite e mexa bem com o auxílio de um batedor, cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Recheio
Ingredientes:
250g de cream cheese
1/4 de xícara + 1 colher de sopa ou 65g de fubá
2 colheres de sopa ou 30 ml de leite
50g de creme de confeiteiro
1/4 de xícara ou 50g de açúcar
3 claras de ovos
Modo de preparo:
1.Misture o cream cheese, o açúcar, o leite, o creme de confeiteiro e o fubá, adicione as claras em neve e incorpore.
Montagem
1.Adicione o recheio em cima da massa pré-assada, leve para assar a 180°C por 30 minutos.
2.Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
