Receita prática de frango empanado com cenoura, ideal para quem busca uma refeição simples, nutritiva e cheia de sabor
Ingredientes
1kg de peito de frango
2 cenouras raladas
1 cebola picada
4 dentes de alhos picados
4 talos brancos da cebolinha picados
1/2 talo de alho-poró picado
Azeite, sal e pimenta a gosto
Farinha de trigo para empanar
Farinha panko para empanar
Ovo para empanar
Óleo para fritar
Cebolinha verde para finalizar
MODO DE PREPARO
- Em uma frigideira, coloque azeite, o alho, a cebola, os talos brancos da cebolinha, o alho-poró e deixe dourar.
- Em um processador, coloque o peito de frango cortado em cubos junto com o refogado. Processe bem.
- Coloque em uma tigela com a cebolinha verde e a cenoura ralada. Ajuste o sal e a pimenta.
- Faça bolinhas e logo em sequência achate-as. Leve à geladeira por 1 hora.
- Passe pela farinha de trigo, pelo ovo e depois pela farinha panko e leve para fritar.
- Sirva com molho rose.
MOLHO ROSE
Ingredientes
4 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de ketchup
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
