Na culinária salgada, Chef Leo Roncon vai trazer uma receita simples e muito gostosa!
Torta de Cebola
Ingredientes da massa:
1/2 xicara ou 100ml de leite
3 colheres de sopa ou 40 gramas de manteiga
1 colher ou 20 gramas de mostarda amarela
2 xicara ou 250 gramas de farinha de trigo
10 gramas de fermento em pó químico
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Em um recipiente, misture o leite, a manteiga e a mostarda amarela e reserve.
- Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, o sal e a pimenta e misture bem. forre apenas o fundo e as laterais de uma assadeira e leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 180°c por 15 minutos, reserve.
Recheio
Ingredientes do recheio:
2 colheres de sopa ou 25 gramas de manteiga sem sal
4 cebolas roxa fatiadas
4 cebolas branca fatiadas
Ervas secas a gosto
4 talos brancos da cebolinha verde
Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
Parmesão para polvilhar
150 gramas de queijo cheddar
100 gramas de tomate cereja cortado ao meio
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque azeite, derreta a manteiga, coloque a cebolinha branca, as cebolas, as ervas secas, sal e pimenta.
Refogue até caramelizar. reserve.
Montagem:
Com a base pré assada, coloque a cebola, os tomates, cubra com cheddar e polvilhe parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos a 180°.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
