Deliciosa receita que encanta muito no sabor!
Yakissoba de Legumes
Ingredientes:
1 pacote de macarrão para yakissoba
1 cabeça de couve flor
1 cabeça de brócolis
1 cenoura
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1/2 pé de acelga
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho poró
Cebolinha verde a gosto
Gergelim a gosto
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 pimenta dedo de moça
Óleo de gergelim a gosto
100g de cogumelos frescos da sua preferência
2 xícara ou 500ml do caldo
Azeite, sal e pimenta do reino à gosto
1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo:
Em uma panela coloque azeite, doure o alho, o gengibre a cebola, a couve flor, a cenoura e deixe dourar levemente, coloque a cebolinha branca, o alho poró, a pimenta dedo de moça e os cogumelos, deixe refogar.
Coloque aproximadamente metade do caldo, coloque os cogumelos e os brócolis, deixe cozinhar, coloque os pimentões e o restante do caldo, deixe cozinhar.
Dilua o amido com um pouco do caldo e volte na preparação.
Desligue o fogo, coloque a acelga, a cebolinha verde, e finalize com óleo de gergelim e o gergelim.
Sirva com o macarrão cozido.
Para o caldo
1 xícara ou 250ml de molho shoyu
10 xícara ou 2,5 litros de água
1 pedaço de gengibre ralado
Casca da cenoura
Cebolinha
Alho poró
Cebola
Coloque todos os ingredientes na panela, deixe ferver por aproximadamente, 30 minutos.
Reserve.
