Siga as dicas de preparo do chef Leo Roncon desta deliciosa e tradicional receita
Ingredientes:
1 quilo de costela de boi
1 cenoura
1 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha
2 cebolas
1 talo de salsão
1 quilo de mandioca
200 gramas de tomate pelado
1 colher de páprica
1 colher de alho em pó
2 litros de caldo de carne
Azeite, sal, pimenta e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Tempere a costela com sal, pimenta, páprica e o alho em pó em uma panela bem quente. Sele toda a carne.
Coloque a cebola, o alho-poró, a cenoura e a parte branca da cebolinha e deixe dourar.
Coloque o tomate pelado, refogue bem e cubra com caldo.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos.
Abra a panela coloque a mandioca e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
Confira os vídeos da receita no canal oficial da TV Aparecida no YouTube: https://www.youtube.com/@tvaparecida
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h
