Continuamos a série “Um Cotidiano bem Temperado” com uma receita que não deixa o sabor de lado, afinal um prato simples e feito na agitação do dia a dia pode ser gostoso, cremoso e reconfortante.
Espinafre de Forno e gratinado com queijo fica uma delícia! É um prato vegetariano bem prático e rápido de fazer.
Mais um clássico da diversidade gastronômica brasileira que nos presenteia com muitos sabores, aromas, técnicas de preparo e certamente, novas receitas.
Confira a receita e dê mais sabor ao seu cotidiano!
a12 · Rádio Aparecida – Sabores do Brasil: Espinafre de Forno
Espinafre de Forno
Ingredientes Base
400g de ricota fresca passada por peneira
400g de creme de leite UHT
4 ovos
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
50 g de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Misture muito bem todos os ingredientes e coloque metade dessa massa em refratário untado e polvilhado de farinha de rosca. Alise bem, distribua o recheio e cubra com a outra metade da massa. Cubra toda a superfície com a muçarela e leve ao forno por 45 minutos. Sirva quente.
Ingredientes Recheio
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola ralada
2 dentes de alho picados
1 maço de espinafre aferventado, escorrido e picado
4 colheres de sopa de requeijão cremoso
Numa panela, refogue a cebola e o alho em azeite, junte o espinafre e tempere a gosto. Tire do fogo, junte o requeijão e misture bem. Empregue como indicado.
Demais ingredientes
150g de muçarela ralada grossa
