Redescubra o sabor da culinária mineira com esse prato cheio de sustância!
Ingredientes
- 500g ou 2 xícaras + ½ xícara de feijão carioquinha
- 4 dentes de alho picados
- ½ talo de alho-poró picado
- 1 cebola média picada
- 200g ou 1 xícara de bacon picado
- 200g ou 1 xícara de calabresa picada
- 100g ou ½ xícara de farinha de mandioca
- 4 talos brancos da cebolinha picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha verde para finalizar
Modo de Preparo
- Cozinhe o feijão até ficar macio e reserve;
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o bacon picado e a calabresa até dourar;
- Acrescente o alho e deixe dourar. Em seguida, junte a cebola, o alho-poró e a parte branca da cebolinha. Refogue;
- Adicione o feijão cozido;
- Vá acrescentando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até atingir a consistência desejada;
- Ajuste o sal e a pimenta;
- Finalize com a cebolinha verde picada e sirva.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
