Aprenda a fazer essa sobremesa refrescante!
Ingredientes do Coulis de Maracujá:
1 xícara + 2 colheres de sopa ou 275ml de maracujá batido e coado
1/2 xícara ou 90 gramas de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
1 pacote de gelatina sem sabor
Modo de Preparo:
- Coloque em uma panela a polpa de maracujá e o açúcar refinado. Misture até que dissolva todo o açúcar.
- Adicione o amido de milho mexendo sempre para não empelotar.
- Adicione a gelatina sem sabor já hidratada e derretida.
- Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
Ganache
250 gramas de chocolate meio amargo
1/2 xícara ou 125ml de creme de leite
Modo de preparo:
Derreta o chocolate no micro-ondas a cada 30 segundos. Misture o creme de leite.
Base:
200 gramas de bolacha maisena
1/2 xícara ou 100 gramas de manteiga
Modo de preparo:
Processe a bolacha e misture com a manteiga formando uma massinha.
Montagem:
3 caixas de wafer coberto com chocolate
Em uma forma de fundo falso da sua preferência, coloque a massa no fundo formando uma base. Coloque os chocolates em toda a parede da forma. Coloque a coulis de maracujá e leve para gelar por 2 horas.
Retire e cubra com a ganache e volte para gelar por mais 2 horas. Retire e sirva.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
