Torta de Maçã
Ingredientes da massa:
2 xícaras mais 1/4 de xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara ou 150g de manteiga
3/4 de xícara ou 150g de açúcar
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de canela
1/2 xícara ou 120ml de Água gelada (ou quanto for necessário)
1 ovo (para pincelar)
Modo de preparo da massa:
- Em uma tigela colocar a manteiga em temperatura ambiente, açúcar, farinha e fazer uma farofa.
- Depois colocar o ovo inteiro e formar uma massa lisa, sem sovar. Se necessário, adicione um pouco de água gelada.
- Deixar descansar por 30 minutos na geladeira.
4.Abra a massa em uma forma de fundo removível e reserve.
Recheio de Maçã
Ingredientes:
8 maçãs
400g de açúcar refinado
30g de manteiga sem sal
80ml de água
3/4 de xícara ou 50g de farinha de trigo
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela exceto a água e o trigo.
Leve ao fogo baixo deixando cozinhar até as maçãs ficarem bem macias.
Misture a água com a farinha e coloque na preparação e deixe engrossar.
Deixe gelar.
Montagem:
Na forma com a massa aberta, coloque o recheio, abra uma massa para cobrir a torta e pincele o ovo.
Leve no forno a 180° por 25 minutos ou até dourar.
Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com chantilly ou creme de leite.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40
