Sobremesa prática e de fácil preparo, perfeita para o verão
Massa base
Ingredientes:
2 ovos
50g ou 2 colheres de açúcar
25g ou 3 colheres de leite em pó
10g ou 1 colher de cacau em pó
10g ou 1 colher de amido de milho
1/2 colher de fermento
75 ou 1/4 de farinha de trigo
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes com ajuda de um batedor de arame.
- coloque numa assadeira e leve para assar em forno pré aquecido a 200° por 25 minutos
- deixe esfriar e volte para a mesma assadeira com plástico filme, reserve
Creme de Limão
Ingredientes:
395g ou 1 caixa de leite condensado
100ml ou 1/4 de suco de limão
Raspas de um limão
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes exceto a raspa de limão no liquidificador e bata por aproximadamente dois minutos
- desligue misture a raspa de limão e reserve
Lemon Curd
Ingredientes:
3 ovos
100ml ou 1/4 de suco de limão
60g ou 2 colheres de manteiga
100g ou 1/4 de açúcar
Modo de preparo:
- Em uma tigela faço um banho-maria, coloque todos os ingredientes exceto a manteiga vá cozinhando sem parar de mexer até engrossar
- retire do fogo e coloque a manteiga, deixe esfriar
Montagem
- Coloque a massa base assada na mesma assadeira com plástico filme, coloque o creme de limão e leve para a geladeira por 30 minutos.
- retire da geladeira cubra com Lemon curd, e volte para a geladeira por mais 2h00
