Aprenda a preparar uma torta prática e fácil
Massa
Ingredientes:
150g ou 2 xícaras de farinha de aveia
5 ovos
15g ou 1 colher cheia de fermento em pó para bolo
100g ou 1 xícara de mussarela ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da massa:
1- Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2- Reserve.
Recheio
Ingredientes:
300g ou 2 xícaras de frango cozido e desfiado
4 dentes de alho picados
1 cebola média picada
4 talos brancos de cebolinha picados
1/2 talo de alho-poró fatiado
70g ou 1/2 xícara de azeitonas picadas
80g ou 1/2 xícara de milho-verde
200g ou 2 xícaras de mussarela ralada
200g ou 2 tomates médios picados e sem sementes
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo do recheio:
1- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e refogue o alho, a cebola, o alho-poró e a parte branca da cebolinha até dourarem levemente.
2- Acrescente as azeitonas, o milho-verde e os tomates. Refogue por alguns minutos.
3- Junte o frango desfiado e refogue bem.
4- Ajuste o sal e a pimenta e finalize com a parte verde da cebolinha. Reserve.
Montagem
1- Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e polvilhe um pouco da mussarela.
2- Espalhe metade da massa no fundo da frigideira.
3- Distribua o recheio por cima.
4- Cubra com o restante da massa e polvilhe mais um pouco de mussarela.
5- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até a parte superior ficar levemente firme.
6- Com a ajuda de um prato, vire a torta com cuidado, volte para a frigideira e deixe dourar o outro lado.
