Torta de Chocolate com Marshmallow – Santa Receita

Aprenda uma sobremesa incrível com as dicas do chef convidado, André Aquino

INGREDIENTES:

200g ou 2 pacotes e meio de biscoito tipo maisena

100g ou 8 colheres de manteiga

1 pitada de sal

600g de chocolate meio amargo

200g ou 1 caixa de creme de leite gelado

MODO DE PREPARO

1. Triture o biscoito tipo maisena até virar uma farofa. Depois, adicione manteiga, sal e triture novamente. Transfira a mistura para uma forma com fundo removível e use um copo para pressionar e arrumar a massa.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Reserve.
3. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Em seguida, junte o creme de leite gelado e misture. Despeje a ganache na massa de biscoito, cubra a forma com papel alumínio e leve à geladeira por 1 hora.

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MARSHMALLOW

Ingredientes:

400g ou 2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

3 claras

MODO DE PREPARO:

1. Bata a clara em neve e reserve.
2. Na panela derreta o açúcar com a água até o ponto de fio. Despeje lentamente com a batedeira ligada a clara em neve por aproximadamente 5 minutos.