Ingredientes da massa:
500 ml de leite
2 ovos
120 ml de ou 1 xícara de azeite
400 g ou 3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento
200 g de muçarela
Sal a gosto
Ingredientes do recheio:
2 latas de atum sólido
1 cebola
4 dentes de alho
1 talo de alho-poró
4 talos da cebolinha
1 xícara de milho
1 xícara de ervilha
1/2 xícara de azeitona verde
Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Massa:
No liquidificador, bata o leite, o ovo, o azeite e tempere com sal.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o parmesão. Vá colocando aos poucos a mistura do liquidificador e reserve.
Recheio:
Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola, o alho-poró e a parte branca da cebolinha, e deixe refogar bem.
Coloque a azeitona, o atum, o milho e a ervilha. Ajuste o sal e a pimenta.
Em uma assadeira untada, coloque uma parte da massa, todo o recheio e cubra com o restante da massa. Salpique parmesão e leve para assar a 180°C por 35 minutos.
Acompanhamento: Salada com Molho de Mostarda e Limão
Ingredientes:
1 pé de alface americana
2 colheres de mostarda
100 ml de azeite
1/2 xícara de parmesão
Suco de um limão
5 rabanetes
Modo de preparo:
Misture a mostarda, o azeite, o suco de limão e o parmesão.
Coloque na salada junto com os rabanetes fatiados.
