Confira o modo de preparo dessa receita deliciosa!
Torta campestre
Ingredientes do purê:
1kg de batata doce
40g de manteiga
2 cebolas picadas
Raspas de 1 limão
1 colher de café de gengibre em pó
5g de cúrcuma
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras ou 200ml de leite
Azeite a gosto
Modo de preparo:
1. Cozinhe e descasque as batatas e esprema.
3. Em uma panela aquecida coloque a manteiga e a cebola. Refogue.
4. Adicione as raspas do limão, o gengibre e a cúrcuma. Ajuste o sal e a pimenta.
6. Em um liquidificador, coloque o refogado, o leite e a batata.
7. Volte o preparo para a panela e volte ao fogo.
8. Reserve.
Ingredientes do recheio:
1 talo de alho-poró
100g de ervilhas
4 talos brancos da cebolinha verde
Azeite a gosto
3 dentes de alho
1 cebola picada
500g de carne seca dessalgada e desfiada
400g de tomate pelatti
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela aquecida coloque azeite, o alho, o talo de alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde e a cebola. Refogue.
Adicione a carne seca, a ervilha e refogue mais um pouco.
Coloque o tomate pelado e deixe apurar bem.
Reserve.
Ingredientes da montagem:
Muçarela ou parmesão a gosto
Montagem:
Em um refratário de sua preferência coloque uma camada de purê, o recheio, purê novamente e finalize com muçarela ou parmesão e leve para gratinar
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
