Tiramisu – Sabor de Vida

O nome da sobremesa é uma expressão italiana que significa “levanta-me” ou “puxa-me para cima”

Xarope concentrado de café

Ingredientes:

1/2 xícara ou 90g de açúcar refinado

2 colheres de sopa ou 30ml de água (1)

1/2 xícara ou 125ml de água (2)

50g de café solúvel

Creme Tiramisu

Ingredientes:

500g de cream cheese

1 xícara ou 250ml de creme de leite

Modo de preparo do xarope:

1. Misturar a água (1) e o açúcar e fazer uma calda bem escura.
2. Juntar a água (2).
3. Aromatizar com o café solúvel.
4. Ferver por dois minutos.
5. Reservar.

Modo de preparo creme:

1. Misturar todos os ingredientes na batedeira.
2. Bater até a massa estar leve e fofa.

Montagem do Tiramisu:

1. Bolacha champanhe a gosto.
2. Em uma taça ou travessa, intercalar camadas de creme com biscoitos embebidos na calda de café.
3. Finalizar com o creme e polvilhar cacau em pó.

“Sabor de Vida”, domingo, às 13h

4. Deixe gelar e sirva.