Prepare um delicioso temaki empado para o seu jantar
Arroz para o temaki
Ingredientes:
200g ou 2 xícaras de arroz japonês
300ml ou 3 xícaras de água
120ml ou 1/2 xícara de vinagre de arroz
7g ou 1 colher cheia de açúcar
4,5g ou 1 colher de café de sal
10 algas Nori
Ingredientes montagem:
4 ovos
Farinha panko e óleo para fritar
Molho tarê, molho shoyu a gosto
200g de salmão cozido
50g de cream cheese
Cebolinha e sal a gosto
Modo de preparo:
1.Lave o arroz até que a água fique totalmente incolor.
2.Coloque o arroz na panela com a água e deixe em fogo alto até ferver.
3.Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
4.Desligue o fogo e deixe descansar por 20 minutos.
5.Em uma panela misture o vinagre de arroz, o sal e o açúcar e leve ao fogo baixo até que o açúcar dissolva por completo.
6.Coloque o arroz em uma bandeja e com a ajuda de uma espátula regue o tempero sobre todo o arroz mexendo até que todo o arroz esteja regado com o tempero.
7.Assim que o arroz estiver morno está pronto para usar.
Montagem:
1.Coloque o arroz e o recheio da sua escolha, na metade da alga e enrole igual um cone.
2.Passe no ovo e em seguida na farinha panko e leve para fritar.
3. Sirva com o molho tarê ou shoyu.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
