Tartelete de Cogumelo – Sabor de Vida

Receita prática e elegante de tartelete de cogumelo, perfeita para entradas ou ocasiões especiais

Ingredientes da Massa

200g de farinha de trigo

80g ou 4 colheres de sopa de manteiga

1 ovo

2 gemas

Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes e deixe a massa descansar por 30 minutos.
2. Coloque em forminhas próprias, com um garfo fure a parte de baixo e leve para assar a 200°C por 20 minutos. Reserve.

Ingredientes do Recheio

2 bandejas de cogumelo fresco

4 dentes de alho

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

1 colher de sopa de tomilho seco

200g de queijo meia-cura

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de Preparo

1. Corte os cogumelos.
2. Coloque azeite e alho em uma panela, deixe refogar. Coloque a cebola, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e os cogumelos.
3. Coloque o tomilho seco, deixe refogar bem.
4. Ajuste o sal e a pimenta.
5. Coloque o recheio na tartelete, cubra com o queijo meia-cura e leve para gratinar a 200°C por 10 minutos.