Veja como fazer uma deliciosa sobremesa para a família toda!
Ingredientes massa:
1 xícara + 1/4 de xícara ou 150g de farinha de trigo
1/4 de xícara ou 30g de açúcar
1/4 de xícara ou 75g de manteiga
4 colheres de chá ou 20 ml de água
Modo de preparo:
Misture o açúcar, o trigo e a manteiga.
Vá colocando água aos poucos até formar uma massa homogênea.
Envolva em um plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
Reserve.
Recheio:
8 peras descascadas e cortadas em 4 sem as sementes
1 xícara + 2 colheres de sopa ou 200g de açúcar
Suco de 1 limão
1 colher de sopa ou 15g de manteiga
Modo de preparo:
Coloque o suco de limão nas peras e reserve.
Em uma panela, coloque o açúcar e a manteiga para derreter em fogo médio.
Assim que caramelizar, acrescente as fatias de pera, diminua o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem macias.
Montagem:
Na sequência, coloque as fatias de pera em uma assadeira antiaderente, não deixando nenhum espaço entre elas.
Despeje o caramelo.
Retire a massa da geladeira e, com ajuda de um rolo de macarrão, abra-a por cima de um plástico-filme até que fique um pouco maior que a forma.
Use-a para cobrir a forma e, com ajuda de um garfo, empurre as bordas para dentro.
Leve para assar em forno preaquecido a 200° C até dourar.
Assim que retirar do forno, desenforme. Não espere esfriar porque as peras e o caramelo podem acabar grudando na forma!
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
