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Culinária

Strogonoff com Batata Palha – Santa Receita

Abiane Souza e o Chef Leonardo Roncon falam de diferentes assuntos e ainda ensinam o passo a passo para fazer strogonoff com batata palha

Um prato delicioso para diversas ocasiões

Ingredientes:

300g de coxão mole sem a gordura

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 talho de alho poró

2 dentes de alho

2 cebolas

200g de tomate pelado

2 caixas ou 400ml de creme de leite

4 talos de cebolinha branca

1/2 xícara de catchup

1/4 de xícara de mostarda

1/4 de xícara de conhaque

200g de cogumelos frescos ou champignon

3 batatas

Óleo para fritar a batata

Modo de preparo:

Corte a carne em tiras e tempere com sal e pimenta. Em uma panela coloque o azeite, a carne e deixe dourar levemente, doure o alho, o alho poró, e a cebolinha branca, por fim coloque a cebola e os cogumelos e deixe refogar.

Adicione o conhaque e flambe, em seguida coloque o tomate pelado e o catchup.

Deixe cozinhar até apurar o molho, desligue o fogo e coloque o creme de leite, a mostarda e ajuste o sal, a pimenta e finalize com a cebolinha.