Confira o modo de preparo dessa receita deliciosa que o Chef Léo preparou!
Sorvete de Gorgonzola com cestinha da massa Fillo
Ingredientes:
1 rolo de Massa filo
2 colheres de sopa 30g de manteiga
1 caixinha ou 200ml de creme de leite
Molho de pimenta a gosto
200g de queijo gorgonzola
Sal a gosto
Modo de preparo:
- Abra e corte a massa filo.
- Faça camadas intercalando massa e manteiga finalizando com a massa filo.
- Recorte em quadrados.
- Com ajuda de forminhas de petit-gateau ou cupcakes coloque a massa com a manteiga na forminha fazendo formato de uma cesta, coloque outra forma por cima, e leve para assar a 180°C por aproximadamente 10 minutos.
- Reserve
- Em um liquidificador coloque o creme de leite, o molho de pimenta, e o queijo, tempere com sal.
- Bata até formar um creme homogêneo sem pedaços do queijo.
- Coloque em um recipiente e leve ao congelador por no mínimo 1 hora, até cristalizar.
- Retire e bata novamente e leve para gelar por aproximadamente 3 horas.
- Sirva o sorvete na casquinha, se desejar regue com mel.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
