No “Sabor de Vida”, o público aprende receitas variadas, sempre com o toque especial do chef Leonardo Roncon!
Ingredientes
500g ou de peito de frango desfiado
4 dentes de alho picados
4 talos brancos de cebolinha
1/2 talo de alho-poró
1 cebola média picada
200g ou 1 xícara de ervilha congelada
1 pimentão vermelho médio
1 pimentão amarelo médio
6 claras
6 gemas
Azeite, sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde picada para finalizar
Modo de preparo
1- Bata as claras em neve, adicione as gemas e continue batendo por aproximadamente 3 minutos. Reserve.
2- Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.
3- Acrescente os pimentões picados e refogue bem.
4- Adicione o frango desfiado, ajuste o sal e a pimenta e finalize com a cebolinha verde.
5- Desligue o fogo e incorpore delicadamente a mistura de ovos batidos. Misture bem.
6- Em uma assadeira, espalhe as ervilhas no fundo, coloque o frango por cima e pressione levemente.
7- Leve à geladeira para firmar.
8- Desenforme e sirva.
Confira os vídeos da receita no canal oficial da TV Aparecida no YouTube.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.
