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Culinária

Salada Oriental e Molho Ponzu – Minicurso Santa Receita

Acompanhe mais uma aula do Minicurso de Saladas com Abiane e Chef Léo

REFOGADO

Ingredientes:
Azeite a gosto
1 cebola média
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 abobrinha
1 cabeça de brócolis
1/2 xícara ou 120ml de molho shoyu
Cebolinha a gosto
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
200g de cogumelos frescos

Modo de preparo:
Doure a cebola com azeite, coloque os cogumelos, brócolis e os pimentões, deixe refogar e desligue o fogo.
Coloque a abobrinha, molho shoyu, óleo de gergelim e a cebolinha com o fogo desligado. Reserve.

SALADA

Ingredientes:
200g ou 1 pacote de bifum
1 pepino japonês
1/2 repolho
1 pacote de Kani
1 pacote ou 200 g de edamame
1 manga
Cebolinha a gosto
Gergelim preto a gosto

Modo de preparo:
Ferva água para cozinhar o bifum, após ferver coloque para cozinhar e desligue o fogo, deixe na água por aproximadamente 2 minutos.
Em uma tigela misture todos os ingredientes.
Sirva em um recipiente de sua preferência, com o molho e o refogado por cima.