Salada Caesar – Sabor de Vida

Confira o modo de preparo dessa receita que se tornou um sucesso gastronômico

Ingredientes:

2 pés de alface americana

200 g de bacon cortado em cubos pequenos

100 g queijo parmesão ralado

100 g de atum sólido em óleo

Pão de forma para fazer croutons

Para o molho:

25 g de alcaparras

100 g de mostarda

300 g de maionese

25 g de aliche

25 g de azeitona

1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 200 ml de azeite

Cebolinha gosto

Modo de preparo:

Salada

1. Lave, higienize e seque as folhas.
2. Frite o bacon e reserve.

Molho

1. bata no liquidificador, as alcaparras, azeitonas, cebolinha, aliche e o azeite.
2. misture em uma tigela todos os ingredientes batidos com a maionese.

Montagem:

1. Em uma saladeira coloque as folhas rasgadas com as mãos, acrescente o molho mexa bem.
2. Decore com o bacon, parmesão e os croutons.

3. Sirva em seguida.

“Sabor de Vida”, domingo, às 13h