Prepare um delicioso Rondeli com um cremoso creme de queijo
Ingredientes da massa:
300g ou 3 xícaras de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Misture a farinha com os ovos, o sal e o azeite. Sove bem a massa por 10 minutos até que ela fique bem lisa.
- Abra a massa com o cilindro ou rolo de macarrão.
- Grude a massa para fazer um retângulo. Reserve
Ingredientes do creme de queijo:
1L de leite
50g ou 3 colheres de sopa de farinha de trigo
50g ou 2 colheres de sopa de manteiga
200g de requeijão cremoso
200g de queijo meia-cura ou mussarela
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque a manteiga, a farinha e frite levemente.
- Vá colocando o leite aos poucos e vá cozinhando sem parar de mexer.
- Ajuste o sal e coloque a noz-moscada.
- Desligue o fogo, coloque o requeijão cremoso e o queijo meia-cura.
Ingredientes da montagem:
200g de gorgonzola
300g de queijo muçarela ou meia-cura
1 pano branco sem uso
1L de creme de queijo
Modo de Preparo:
- Abra a massa, coloque os queijos e enrole como um rocambole, bem apertado.
- Coloque no pano branco, enrole bem e amarre as extremidades.
- Leve para cozinhar em água fervente por aproximadamente 30 minutos.
- Retire do pano, corte em rodelas.
- Em uma travessa, coloque um pouco do creme de queijo no fundo, coloque os rondelis fatiados por cima e cubra com o resto do creme.
- Leve para gratinar a 220°C por 20 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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